ARROZ NEGRO CREMOSO CON CALAMARES

Que os parece la pesca?
Voy a poneros una receta de arroz con calamares que sale riquisima, economica y rápida que seguro que triunfais con ellla.
Y con la sepia os pondre otra receta en el siguiente post.


INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo
• 70g de cebolla en trozos
• 80g de aceite de oliva
• 500g de calamares limpios y cortados en trozos
• 70g de tomate natural triturado (natural o en conserva)
• 200g de arroz de grano corto
• 700g de caldo de pescado muy caliente
• 2 sobres de tinta de calamar. (en nuestro caso aprovechamos la tinta natural del calamar).
• Sal.

PREPARACION

1. Ponemos en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite, troceamos 4seg/vel5. y lo sofreimos 5min/Varoma/vel1.
2. Incorporamos los calamares y rehogamos 8min/varoma/vel cuchara.
3. Añadimos el tomate y el arroz y programamos 3min/varoma/vel cuchara.
4. Agregamos el caldo de pescado y programamos 14min/100º/giro izq/vel cuchara. Cuando queden 10 minutos para acabar el tiempo programado añadimos la tinta de calamar disuelta en un poco de agua y sal.
5. Volcamos en una fuente y dejamos reposar durante 3 minutos. Servir en el momento.