GLASEADO BLANCO

Este glaseado sirve para cubrir tartas, pasteles, pastas, etc.
Yo lo suelo utilizar mucho para decorar, además lo podemos hacer muchos colores utilizando colorantes comestibles.
Una vez que tengamos el glaseado blanco lo vamos a dividir en tantos recipientes como colores queramos hacer.
Luego vamos mojando un palillo en el tinte liquido y a continuación teñimos el glaseado. También se pueden mezclar colores para conseguir otro color que no tengamos.


INGREDIENTES:

• 200g de azúcar
• 1 clara de huevo
• 4 gotas de zumo de limón

Con esta cantidad de ingredientes nos saldrían 240g de glaseado.


PREPARACIÓN:

1. Pulverizamos el azúcar 30seg/vel progresiva 5-10
2. Añadimos la clara de huevo y las gotitas de limón y programamos 10seg/vel 6.
3. Ya podemos verter el glaseado en los recipientes.